Facciamo l’olio insieme

L’emozione unica di fare l’olio come una volta

Vivere l’esperienza della raccolta a mano delle olive, raccolte con i rastrellini e le reti per poi essere depositate in cassetta e molite in giornata, presso uno dei tanti attrezzati frantoi della zona. Guardare con gioia il verde olio delle nostre olive, della varietà Rossa della Valle d’Itria scendere nel raccoglitore per conservarlo e consumarlo nel corso dell’anno. E’ un’emozione unica che vogliamo condividere con voi, per farvi assaggiare tutto il gusto del nostro olio extravergine intenso e fruttato, che si esalta soprattutto se consumato su verdure crude e cotte, ma anche sulle tipiche frise e bruschette pugliesi. Le sue qualità organolettiche e la produzione estremamente limitata ne fanno uno dei prodotti più qualificati tra i giacimenti enogastronomici della Puglia dei Trulli.