Notre campagne

Notre campagne : parfums et couleurs de l’essence méditerranéenne

Obtenus de la pierre calcaire traitée avec compétence par des maîtres-maçons de la zone, les Trulli sont depuis des siècles le symbole le plus important de la vallée d’Itria et constituent le dénominateur commun de la partie centrale des Pouilles, comprise entre le sud-est de la Terre de Bari et l’Haute Salento Ostuni et Cisternino.
Sur les collines dans l’arrière-pays de la ville balnéaire de Monopoli, Polignano et Savelletri de Fasano, des bois étendus et des terres de pâturage, d’oliviers et de vignes se succèdent en alternance à des zones rocheuses à maquis méditerranéen : c’est notre campagne, où chaque saison dévoile des saveurs, des parfums et des couleurs différentes. La chaleur incomparable des personnes, les sourires accueillants et la chaleur du soleil, sont l’essence même de l’identité de notre paysage.